V ajurvéde aj vo funkčnej výžive sa trávenie považuje za úplný základ zdravia. Možno si poviete – prečo práve trávenie? Čo ho robí takým dôležitým?
Telo ako múdry systém
Naše telo je neuveriteľne múdre. Neustále sa obnovuje – bunky sa menia, procesy v tele pracujú na tom, aby sme zostali v rovnováhe.
Ale aby mohlo telo túto prácu vykonávať, potrebuje vstupný materiál. Inak povedané – suroviny. A tie prichádzajú z vonkajšieho prostredia.
Čo potrebujeme na prežitie?
Odpoveď je jednoduchá: vzduch, vodu a potravu.
S vonkajším prostredím nás spájajú:
- pokožka, ktorá je našou ochrannou bariérou,
- pľúca, ktoré prijímajú vzduch,
- tráviaca sústava, ktorá spracováva jedlo a nápoje.
Možno vás prekvapí, že tráviaci trakt je vlastne tiež v priamom kontakte s vonkajším prostredím. Môžete si to predstaviť ako americkú šišku (doughnut) – potrava prechádza “vnútorným tunelom”, ktorý je v kontakte s vonkajším prostredím. Potrava, kým sa nestrávi a nevstrebá, je stále „vonku“.
Z čoho sa tvorí naše telo?
Zamysleli ste sa niekedy, z čoho máme svaly, kosti, pokožku či krv? Nevzniká to samo od seba. Všetko, čo tvorí naše telo, pochádza z potravy, ktorú prijímame.
Jedlo obsahuje:
- bielkoviny, tuky a cukry,
- minerálne látky a vitamíny,
- ale aj látky, ktoré pre telo nie sú vhodné – toxíny, patogény, parazity.
Úlohou trávenia je preto veľmi náročná práca – vybrať z potravy to, čo je pre nás užitočné, a zvyšok bezpečne vylúčiť.
Keď trávenie nefunguje správne
Ajurvéda opisuje, že ak trávenie nepracuje dostatočne, vznikajú v tele látky, ktoré nedokážeme spracovať. Nazývajú sa ama – toxíny.
Zdrojom ama môžu byť:
- zle strávená potrava,
- nerovnováha v dóšach,
- nedostatočné vylučovanie odpadových látok,
- a dokonca aj nespracované emócie (tzv. emocionálna ama).
Keď sa ama hromadí, postupne oslabuje naše tkanivá, imunitu a celkové zdravie.
Zhrnutie
Trávenie je vstupnou bránou nášho zdravia. Z toho, čo jeme a ako to spracujeme, sa tvorí celé naše telo – od kostí až po myšlienky. Ak je trávenie silné a čisté, podporuje životnú energiu a rovnováhu. Ak je oslabené, vzniká ama a tá je začiatkom mnohých problémov.
Preto platí stará múdrosť: „Nie sme to, čo jeme, ale to, čo dokážeme stráviť.“
